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Un queso fresco que ya es considerado un clásico. El Fior Di Latte nació en la región de Campania para conquistar los paladares del mundo. Su pasta hilada de color brillante, una textura agradablemente fibrosa y un sabor ligeramente ácido lo hacen un producto inconfundible.
Existe en la gastronomía italiana gran variedad de quesos frescos, pero si hay uno que ha logrado seducir a más de un cocinero o un comensal es el Fior Di Latte. Este producto creado a manos de los maestros queseros de Campania, se ha vuelto un ingrediente indispensable de una gran variedad de platos que hoy son insignia en la cocina Italiana y mundial, como por ejemplo la pizza napolitana.
Su elaboración tiene como base la leche entera de vaca y se prepara con la misma técnica que se emplea para hacer la mozzarella de búfala. A diferencia de este último que suele tener una textura más dura y un sabor intenso, el Fior Fi Latte nos ofrece un sabor fresco y delicado, ligeramente ácido con notas intensas de leche, una composición más ligera y elástica.
Si quieres probarlo como aperitivo, es un queso que acompaña muy bien a los embutidos, los tomates secos y las aceitunas.
250 gramos (Dos unidades de 125 gramos c/u)
Leche de vaca, sal y cuajo.
Contiene lactosa.
Mantener refrigerado.