Nuestras Penne Rigate traen a la mesa todo el sabor de una de las formas de pasta más populares, a la que solo hemos eliminado el gluten.
Con su superficie rayada, se adaptan bien a las salsas tradicionales, pero también a las variantes menos clásicas.
Cosimo Rummo quería crear una pasta sin gluten sin quitarle el placer y la consistencia de la pasta clásica.
Se seleccionan arroz integral, maíz amarillo y maíz blanco crudo estrictamente libre de OGM, luego se mezclan con un elemento natural y muy antiguo: el vapor.
Es precisamente gracias al método de cocción al vapor que se obtiene una masa suave y equilibrada, que luego se dibuja en bronce obteniendo una masa tradicional áspera que mantiene perfectamente el condimento.
El resultado es este Rummo sin gluten, con una consistencia incomparable.
