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IL PESTO FRESCO 140 GR*8

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El guanciale es un embutido con características únicas que proviene de las carrilleras del cerdo. Es un producto versátil, con un sabor fuerte y una textura más delicada que la de otros productos porcinos, como la panceta.
Un ingrediente indispensable para algunos platos tradicionales, aunque también funciona a la perfección como aperitivo.

El pesto de Liguria es una salsa cruda a base de albahaca que se usa tradicionalmente para dar sabor a la pasta.

Nuestras abuelas lo preparaban con mortero, obteniendo así un compuesto increíblemente aromático, con un sabor único, ahora reconocido en todo el mundo con el nombre de «pesto genovés».

Nuestro pesto fresco genovés es fiel al tradicional, con las mismas características del pasado, preparado con medios modernos y sin gluten.