Tipo «00» Harina de trigo blando.
Harina calibrada con almidones de primera extracción y de gluten resistente. La combinación con agua genera masas brillantes y consistentes, de sabor extraordinario. Resulta excelente en pastelería para cremas y masas choux.
Humedad máxima 15,5%.
Solo TRIGO: sin aditivos ni enzimas químicas.
Para una buena conservación del producto, manténgalo en un lugar fresco y seco.
Producido por Molino Caputo, donde los mejores trigos SIEMPRE se seleccionan y mezclan de acuerdo con los principios del antiguo arte de la molienda.
Para no dañar los almidones y proteínas, los granos se muelen lentamente.