FARINA CAPUTO PASTA FRESCA E GNOCCHI "00" 1KG

2,00 € 2.0 EUR

1,54 €

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El guanciale es un embutido con características únicas que proviene de las carrilleras del cerdo. Es un producto versátil, con un sabor fuerte y una textura más delicada que la de otros productos porcinos, como la panceta.
Un ingrediente indispensable para algunos platos tradicionales, aunque también funciona a la perfección como aperitivo.


Tipo «00» Harina de trigo blando.

Harina calibrada con almidones de primera extracción y de gluten resistente. La combinación con agua genera masas brillantes y consistentes, de sabor extraordinario. Resulta excelente en pastelería para cremas y masas choux.

Humedad máxima 15,5%.

Solo TRIGO: sin aditivos ni enzimas químicas.

Para una buena conservación del producto, manténgalo en un lugar fresco y seco.

Producido por Molino Caputo, donde los mejores trigos SIEMPRE se seleccionan y mezclan de acuerdo con los principios del antiguo arte de la molienda.

Para no dañar los almidones y proteínas, los granos se muelen lentamente.

  • TIPO DE HARINA: 00
  • PROTEÍNAS: 12.25%
  • VIDA ÚTIL: 12 meses
  • PANADERÍA: W 260/280
  • ELASTICIDAD: P / L 0.70 / 0.80