La Piadina Romagnola, también llamada piada, es un pan plano sin levadura típico de la tradición gastronómica de Romaña;
a base de harina, agua, manteca de cerdo o aceite de oliva virgen extra, que se cocina en un plancha o sarten;
¡Perfecto para rellenar con queso y salami o para usar en lugar de pan!
Una bondad única que tiene orígenes antiguos en el campo de Romaña como un plato pobre; ahora protegido por el IPG, se ha convertido en un símbolo de comida callejera de la cocina italiana en el mundo.